Bánh Trung thu tuyết nhân kem oreo mát lạnh dẻo thơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bánh: 60 gr bột nếp (bột nếp thường), 50 gr bột gạo tẻ, 30 gr bột năng hay tinh bột bắp

- 30 gr sữa đặc, 25 ml dầu ăn, 245 ml sữa tươi không con đường

- Nhân kem oreo: 100 gr cream cheese (kem phô mai), 50 ml kem whipping, 50 gr các con phố, 5 cái bánh quy oreo

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU TUYẾT NHÂN KEM OREO

Bước 1: Cream cheese cho vào âu cùng con đường và whipping, sử dụng máy tấn công bông là tắt máy.

Sau đó bẻ nát bánh quy oreo, cho vào trộn đều.

Cho từng ít kem (50gr) vào bao nilon, gói tròn, cho tham gia ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho kem hơi đông là được.

Bước 2: Cho đầy đủ nguyên liệu phần vỏ bánh vào âu trộn đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kì lạ rồi đem hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.

Bước 3: Lấy bột ra, chờ bột nguội, bạn cũng phải mang bít tất tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột thành các phần, mỗi phần 80 gr .

Bước 4: Đè dẹp miếng bột, cho nhân kem tham gia túm mép bột lại, vo tròn. Rắc chút bột nếp rang tham gia khuôn và áo loanh quanh viên bột. Cho viên bột tham gia khuôn ấn nhẹ đẩy bánh ra.

Để bánh đẹp, bạn có thể lấy 1 phần vỏ bánh, chia ra khiến cho 2 phần tí hon, pha thêm 1 giọt màu thực phẩm màu tiến thưởng, 1 giọt phẩm màu thực phẩm màu xanh hoặc màu bạn thích, (nếu bạn dùng màu tự nhiên đóng gói từ rau củ càng tốt như củ rền đỏ, cà rốt, bắp cải tím...). Sử dụng nhì phần bột màu này, ấn trước tham gia khuôn (nếu như sử dụng khuôn có hoa hay hình con vật nổi lên). Rồi mới cho bánh tham gia.

Chỉ vài động tác dễ chơi bạn đã có những chiếc bánh kem lạnh cực ngon, và cực đẹp.

Chúc các bạn thắng lợi và ngon miệng với bí quyết làm cho bánh Trung thu tuyết nhân kem oreo!

Xem thêm: tinnhanh